Tarte fine du soleil

Ingrédients :

- 1 Pâte brisée maison ou du commerce

- 2 petites courgettes

- 3 à 4 tomates

- 100g de dès de jambon ou lardons

- Moutarde

- 1 fromage blanc( environ 80 à 100 g ) ou crème fraîche

- Sel poivre

- un peu de gruyère râpé

En cuisine :

Préchauffer le four a 180°C

Etaler très finement la pâte brisée , y faire des petits rebords de chaque côté et la poser sur une plaque de cuisson avec du papier de cuisson.

Mélanger la moutarde et le fromage blanc dans un bol et l'étaler sur la pâte ( doser la moutarde selon vos goûts !) Salez poivrer

Coupez les tomates et les courgettes en rondelles pas trop épaisses et les disposez sur la tarte une rangée tomates une rangée courgette ..

Parsemez les légumes de dés de jambons, de gruyère rapé ,de sel poivre et si vous le souhaitez des herbes de provences ou autres .

Enfournez pour environ 30 minutes.

Vous pouvez très bien préparer la tarte avant la réservez au frais et faire cuire au dernier moment !

Bon appétit