Velouté de courgettes

Ingrédients :

- 100 g d'oignons

- 600 g de courgettes coupés en morceaux

- 450 g d'eau

- 1 cube de bouillon de volaille

En cuisine :

1. Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon et hacher 3 secondes vitesse 5.

2. Ajouter les courgettes épluchées; l'eau, le cube, le sel et poivre. Cuire 15 minutes vitesse 1 à 100°C.

3. A la sonnerie, mixer 1 minute vitesse 4 en augmentant progressivement jusqu’à 8. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servez aussitôt.